
Menu Fêtes des mères : 38 € TTC
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ou le filet mignon de porc sauce moutarde à l'ancienne
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- Entrée froide + plat garni + fromage + dessert : 29,50
- Entrée chaude + plat garni + fromage + dessert : 32 €
- Entrée froide + entrée chaude + plat garni + fromage + dessert : 37 €
Les entrées froides
ou la petite salade norvégienne (saumon fumé et son bouquet de salade)
ou la terrine de poisson maison et avocat sauce rose
Les entrées chaudes
ou le dos de cabillaud frais nappé d'un beurre blanc et ciboulette
ou la cassolette d'escargots et de champignons de forêt en feuilleté
Les plats garnis
ou le poêlon de rognons de veau à la crème et champignons
ou le magret de canard tranché sauce poivre
ou l'aumonière de filet de saumon frais nappé d'un beurre blanc et ciboulette
Un assortiment de nos fromages régionaux ou un fromage blanc de campagne
Un dessert au choix parmi notre sélection gourmande

Menu terroir + fromage + dessert : 26 €
Entrée
(pâté de tête, salade, lentillons de la Champagne )
ou Le feuilleté de chèvre chaud sur salade mixte
ou L'assiette de cochonnaille du patron
(Andouille chasseur, terrine maison, salade, tomate)
Plat
ou Le petit salé aux lentillons de la Champagne
ou Le gratin d'andouillette au Chaource sauce moutarde à l'ancienne frites fraîches de l'Aube
ou La brochette d'agneau aux herbes de Provence frites fraîches de l'Aube
ou Le filet de saumon frais grillé au beurre blanc sur lit de choucroute de l'Aube (Laurent)
Fromage de région
Carte des desserts Menu Affaire et Terroir
Ile flottante à la crème anglaise maison
La patisserie du moment maison
La salade de fruits frais
Avec supplément :
Le Nougat glacé maison
Les profiteroles maison au chocolat
La crème brûlée maison
La tarte fine maison
etc.....
Supplément sauce
Entrée / plat ou plat / dessert : 15,50 € *
(* le midi du mardi au vendredi hors jours fériés)
Entrée
ou l'assiette du potager (assortiment de crudités)
ou la salade de tomate et mozzarella
ou l'assortiment de charcuterie
Plat
ou L'andouillette de Troyes grillée, frites
ou La brochette de filet de poulet panée, frites
ou Le poisson du jour au beurre blanc, riz curry
Supplément sauce
Fromage de région
Carte des desserts

Plat
ou jambon frites
ou poisson pané frites
ou spaghetti bolognaise maison
ou brochette de filet de poulet pané, frites
Dessert
ou un fromage blanc
ou mousse au chocolat
ou crème caramel maison